Softripe®

Als eines der ersten Unternehmen in Europa setzt TFC Holland auf die neue Softripe®-Technologie. Diese unterscheidet sich durch einen minutiös kontrollierten Reifeprozess maßgeblich von herkömmlichen Verfahren zur Produktion von Ready-To-Eat-Produkten.

Neueste Softripe®-Technologie und verbessert Qualität und Storelife.

Die modernste, auf künstliche Intelligenz gestützte Technologie zur punktgenauen Reifung von Avocados und Mangos unterstreicht den hohen Anspruch an Produktqualität und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Das Softripe®-Verfahren bewirkt eine noch bessere Fruchtqualität und deutlich längere Haltbarkeit auch ohne die Verwendung von Zusatzstoffen. Das minimiert Abschriften durch Fruchtverluste entlang der Wertschöpfungskette.

Vorteile von Softripe®:

Zusätzlich zu eigenen Produktionen werden zahlreiche Vereinbarungen zur exklusiven Abnahme der Auftragsproduktion mit Produzenten gepflegt.

Vorteile

Kunden und Verbraucher

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Vorteile

Supermarkt & Einzelhandel

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Ready-To-Eat

Im Mittelpunkt des Softripe® genannten Verfahrens steht die Fruchtatmung und damit das „Wohlbefinden“ der Früchte während des Reifeprozesses. Die durch künstliche Intelligenz gestützte Technologie überwacht permanent die Atmosphäre in der Reifekammer und passt sie bezogen auf die jeweiligen Stoffwechselprozesse der Früchte individuell an. „Die sehr homogenen und konstant hohen Reifungsqualitäten haben uns überzeugt“, bestätigt Falk Schlusnus, seit 2021 neuer CEO bei TFC Holland.

Haltbar

Dank der patentierten Softripe®-Technik reifen die Früchte so, dass sie in den Regalen des Handels wie auch unter haushaltsüblichen Bedingungen deutlich länger haltbar sind. Zudem lassen sich Qualitätsmängel im Inneren der Frucht wie die als „vascular browning“ bezeichnete Verfärbung der Fasern im Fruchtfleisch mit der neuen Methode signifikant reduzieren.

Aromatischer

Blindtests haben gezeigt, dass Softripe®-Avocados aufgrund des nussigeren und aromatischeren Geschmacks und ihrer cremigeren Konsistenz bessere sensorische Eigenschaften zugesprochen werden als Früchten aus herkömmlichen Reifeverfahren. Der geringere Feuchtigkeitsverlust während des Reifeprozesses sorgt außerdem für ein noch frischeres Produkterlebnis. Auch ließ sich eine im Vergleich zu konventionell gereiften Avocados gesteigerte Kaufabsicht feststellen.

Gesteigerte Kaufabsicht ¹

Im Vergleich zu konventionell gereiften Avocados ließ sich eine gesteigerte Kaufabsicht feststellen.

¹ Auszug aus Studie zu sensorishen Eigenschaften der Softripe® - Avocados, durchgeführt von Campden BRI nach BS ISO11136:2014 / n=70

Nachhaltiger

Der Anspruch ist, Lebensmittelverluste entlang der Wertschöpfungskette zu reduzieren und unseren Kunden nicht nur genussreife, sondern perfekte, aromatische und süße Früchte mit einer längeren Haltbarkeit anzubieten. Bereits bei der Erprobung der Technologie zeigte sich ein weiterer Effekt der gesteigerten Reifequalität: Durch einen erhöhten Pack-out können auch in dieser Phase Lebensmittelverluste weiter reduziert werden. „Obwohl aktuell die Haltbarmachung von gereiften Früchten durch das Aufbringen von Schutzschichten im Fokus der Branche steht, ist die Entscheidung für das Softriping als hochmoderne Reifetechnologie – ganz ohne die Verwendung von Zusatzstoffen – für uns derzeit der naheliegendere und nachhaltigere Schritt“, erläutert Falk Schlusnus, der diese zukunftsweisende Investition bei TFC Holland seit 2019 begleitet und mit auf den Weg gebracht hat. Zudem verkürzt das Softripe®-Verfahren die notwendige Reifedauer erheblich und reduziert so den erforderlichen Energieaufwand.

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Worauf wir stolz sind

Nachhaltigkeit

Bei einem großen Sortiment spielt Nachhaltigkeit eine ebenso große Rolle. Neben einer 100% recyclebaren Verpackung, verfolgen wir ebenfalls eine Nachhaltigkeitsstrategie für unsere Mitarbeiter, Produkte und unseren Planeten.

Erzeugung

Wir unterstützen unsere Erzeuger mit unserem Wissen und unserer Erfahrung bei Zertifizierungen, die für unsere gemeinsamen Märkte erforderlich sind. Mit dieser Herangehensweise haben wir uns in über 30 Jahren auf ein robustes internationales Netzwerk aufgebaut und liefern das ganze Jahr über Exoten aus aller Welt.