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TAMARINDE

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TAMARINDE

ÜBER

Tamarinde ist eine braune, dicke, längliche Hülsenfrucht, die massig an Sträuchern wächst. Das Fruchtinnere besteht aus einem leicht klebrigen Fruchtfleisch mit vielen harten Kernen. Unreifes Fruchtfleisch ist sauer, aber zum Verzehr geeignet. Ist die Frucht reif, ist das Fruchtfleisch etwas süßer.

ZUBEREITUNG

Brechen Sie die Schale auf und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit den Händen oder einem Messer. Das Fruchtfleisch kann roh verzehrt oder gekocht werden zur Weiterverarbeitung. Reife Tamarinde wird oft in Süßspeisen und Getränken verwendet.

URSPRUNG

Thailand

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig