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TAMARILLO

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TAMARILLO

ÜBER

Die Tamarillo ist auch bekannt als Baumtomate. Die Frucht ist eiförmig, ihre Schale glänzend tomaten- oder purpurrot. Das Fruchtfleisch ist saftig und rotgelb und enthält kleine, flache, schwarze, essbare Kerne. Der Geschmack ist etwas säuerlich. Die Schale ist essbar, schmeckt allerdings bitter.

ZUBEREITUNG

 Die Tamarillo ist reif, wenn sie weich ist. Unreife Früchte können bei Zimmertemperatur nachgereift werden. Essen Sie die Früchte, indem Sie sie halbieren und auslöffeln. Bei Bedarf können Sie die Tamarillo zuckern für einen süßeren Geschmack. Die Schale ist einfacher zu entfernen, wenn Sie sie abschrecken: Tauchen Sie die Frucht erst in heißes, dann in kaltes Wasser. So lässt sie sich leichter Schälen. Tamarillos werden in Obstsalaten, Chutneys, Schmortöpfen und Desserts verarbeitet.

URSPRUNG

Kolumbien

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig