Zwiebeln & Knoblauch

SCHALOTTE

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SCHALOTTE

ÜBER

Die Schalotte ist eine kleine, ovale Zwiebel mit bronzefarbener Schale. Das Gemüse hat einen feineren Geschmack als die herkömmliche Zwiebel. Schalotten eignen sich, um Gerichten geschmacklich anzureichern und Salate oder Soßen extra zu würzen. Die Schalotte kann roh, aber auch gebraten, gegart, gekocht oder geschmort verzehrt werden.

ZUBEREITUNG

Beim Kauf muss die Schalotte fest sein und eine trockene Schale aufweisen. Vor der Zubereitung die Schale und ein Stück der Ober- und Unterseite entfernen. Danach kann die Schalotte in Ringe oder Würfel geschnitten werden. Schalotten sind an einem kühlen, dunklen Ort lange haltbar.

URSPRUNG

Franckreich

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig