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SALZASTER

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SALZASTER

ÜBER

Salzaster ist ein Meeresgemüse mit salzigem Geschmack. Die Pflanze hat fleischige Blätter und lila, rosa oder weiße Blüten, die Margeriten ähneln. Manchmal sind die Blätter etwas weiß. Salzaster schmeckt hervorragend zu Fischgerichten und kann roh oder gekocht verzehrt werden.

ZUBEREITUNG

Spülen Sie Salzastern schnell in einer Schale mit kaltem Wasser ab und nehmen Sie sie direkt heraus (Salzastern sind Salzwasser gewöhnt und reagieren schlecht auf Süßwasser). Schütteln Sie das restliche Spülwasser ab oder kneifen Sie es vorsichtig aus. Bereiten Sie Salzastern ohne Salz zu: Das Gemüse ist selbst schon sehr salzhaltig. Salzastern sind im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.

URSPRUNG

Frankreich, Israel

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig