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PEPINO

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PEPINO

ÜBER

Die Pepino, oder auch Melonenbirne, ist eine runde oder ovale Frucht. Die Schale ist gelblich-grün mit rotbraunen Streifen oder Flecken. Das hellgelbe Fruchtfleisch ist saftig und weich, schmeckt süß und erinnert an Birne oder Melone. Die flachen Kerne in der Mitte sind essbar.

ZUBEREITUNG

Eine Pepino ist reif, wenn sie weich ist. Unreife Früchte können bei Zimmertemperatur nachgereift werden. Reife Früchte sollten am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Pepino kann gegessen werden, indem man sie halbiert und auslöffelt, oder geschält und in Scheiben geschnitten. Die Schale ist nicht zum Verzehr geeignet. In Südafrika wird Pepino oft zu Fisch und Fleisch gereicht.

URSPRUNG

Dominikanische Republik, Ecuador

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig