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MANGOSTAN

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MANGOSTAN

ÜBER

Die Mangostan ist eine beliebte Obstsorte in den Tropen. Die Frucht hat einen 3-8 cm Durchmesser mit einer dicken, glatten Schale, die hart und holzig ist. Die Schale ist dunkelbraun oder tiefrot/-violett. Unter der Schale befinden sich 4-8 dicke Kerne, die von weichem, weißen Fruchtfleisch umgeben sind. Der Geschmack ist süß und erinnert an Litschi. Chinesen glauben, dass eine Mangostan mit vier Fruchtkernen Glück bringt.

ZUBEREITUNG

Die harte Schale kann einfach mit einem Messer oder der Hand entfernt werden. Das weiße Fruchtfleisch kann aus der Hand gegessen werden, die Schale und Kerne sind nicht zum Verzehr geeignet. Eine reife Mangostan ist nicht lange haltbar: Sie schimmelt schnell von innen. Unreife Mangostan, die noch grüne Stellen aufweisen, reifen am besten bei Zimmertemperatur.

URSPRUNG

Indonesien, Thailand, Brasilien, Costa Rica

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig