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KUMQUAT

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KUMQUAT

ÜBER

Die Kumquat, auch Zwergorange oder Zwergpomeranze, ist eine kleine ovale Zitrusfrucht, die ursprünglich aus China kommt. Kumquats können mit Schale verzehrt werden. Die Schale ist süßlich-herb, das Fruchtfleisch sauer bis bitter.

ZUBEREITUNG

Die Kumquat ist reif, wenn die Schale orange ist. Waschen sie die Frucht vor Zubereitung; Schälen ist nicht nötig. Kumquats können aus der Hand gegessen werden oder in Salaten und Desserts verabeitet. Kumquats eignen sich auch für Marmelade, Gelees und Likör.

URSPRUNG

Südafrika, Spanien, Argentinien, Israel

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig