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GELBE PITAHAYA

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GELBE PITAHAYA

ÜBER

Die Pitahaya, auch Drachenfrucht genannt, gehört zur Kaktusfamilie. Die Frucht hat eine ovale Form mit langen Auswüchsen. Die Schale ist gelb mit schuppenähnlichen Verwachsungen. Das Fruchtfleisch ist weiß mit unzähligen kleinen schwarzen, essbaren Kernen. Der Geschmack ist süß, süßer als die rote Pitahaya und erinnert an Melone.

ZUBEREITUNG

Eine Pitahaya ist reif, wenn sie weich ist. Unreife Früchte können bei Zimmertemperatur gereift werden. Lagern Sie reife Früchte vorzugsweise im Kühlschrank. Die Pitahaya kann verzehrt werden, indem sie halbiert ausgelöffelt wird. Sie kann auch in Scheiben geschnitten werden; die Schale ist nicht essbar.

URSPRUNG

Kolumbien, Ecuador, Israel

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig