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FEIGE

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FEIGE

ÜBER

Die Feige ist eine der ältesten bekannten Früchte. Die weiche, dünne Schale ist violett, schwarz oder grün-gelb. Das Fruchtfleisch variiert von rosa zu rot und violett und enthält viele kleine essbare Kerne. Der Geschmack ist sehr süß.

ZUBEREITUNG

Die Feige wird wegen ihrer Empfindlichkeit sehr vorsichtig gepflückt, weswegen Feigen pro Stück verpackt sind. Bei einer Temperatur von 0C und einer Luftfeuchtigkeit von 95% ist die Feige 1-2 Wochen haltbar. Eine Feige ist reif, wenn sie sich fest anfühlt. Feigen mit weichen Stellen und braunen Flecken sind alt. Am besten sollten Feigen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Feigen können aus der Hand gegessen werden, werden aber auch oft zu Wild gereicht und zu Marmelade oder Kompott verarbeitet. Feigen haben einen hohen Nährwert und wenig Kalorien.

URSPRUNG

Brasilien, Türkei, Peru, Argentinien, Israel

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig