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CHAYOTE

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CHAYOTE

ÜBER

Chayote ist eine grüne, birnenförmige Frucht aus der Gurken- und Kürbisfamilie, die viel in Eintöpfen und Salaten verwendet wird. Das äußere ist glatt und leicht stachelig und weist Furchen auf. Das Fruchtfleisch ist hellgrün bis weiß, knusprig, und ähnelt dem einer Gurke.

ZUBEREITUNG

Die Chayote ist reif, wenn sie von außen schön grün ist. Chayote sind im Kühlschrank einige Wochen haltbar. Schneiden Sie die Chayote an den Fürchen durch und schälen Sie die Frucht. Der große, weiche Kern ist essbar und muss nicht entfernt werden. Die Chayote kann roh (geschält), gekocht, gebraten, gedünstet oder frittiert werden.

URSPRUNG

Costa Rica

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig