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AVOCADO

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AVOCADO

ÜBER

Es gibt viele Avocadosorten, zu den bekanntesten und am meisten verzehrten gehören Hass, Fuerte und Pinkerton. Die Hass-Avocado wird bei TFC gereift, um direkt nach dem Kauf verzehrt werden zu können. Die Schale ist relativ hart, dunkelgrün bis schwarz und leicht ledrig. Das Fruchtfleisch ist butterweich und cremig mit einem hohen Fettgehalt. Im Inneren befindet sich ein großer, runder Kern. Jede Avocadosorte hat ihren eigenen Geschmack, variierend von nussig und salzig bis mildsüßlich.

ZUBEREIDUNG

Lagern Sie Avocados nicht im Kühlschrank, da dies die Nachreifung stört und die Frucht schneller verdirbt. An einem kühlen Ort (12-15 Grad) ist die Avocado je nach Reifegrad 1-5 Tage haltbar. Eine Avocado ist reif, wenn Sie leichtem Druck mit dem Finger nachgibt. Halbieren Sie die Frucht, entfernen Sie den Kern und schaben Sie das Fruchtfleisch aus der Schale. Da Avocados nach dem Schälen schnell braun werden, sollte die Frucht mit etwas Zitronensaft besprenkelt werden.

URSPRUNG

Mexiko, Chile, Israel, Kenia, Spanien, Südafrika, Marokko, Peru

 

VERFÜGBAR

Ganzjährig